•Zodpovednos za chod kuchyne a za kvalitu podávaných jedál•Vytváranie jedálneho lístka•Dodriavanie predpisov HACCP•Kalkulácia cien pouívaných ingrediencií a stanovenie optimálnych cenových relácii pre...

- zodpovednos za chod kuchyne a za kvalitu podávaných jedál- vytváranie jedálneho lístka- dodriavanie predpisov HACCP- dodriavanie kalkulácií jedál a pouívaných ingrediencií- organizácia práce v kuchy...

- obsluha hostí a s tým súvisiace innosti- udriavanie istoty a poriadku na pracovisku...

- obsluha zákazníkov v hotelovej reštaurácii a komunikácia s nimi- dodriavanie pravidiel obsluhy hostí- dodriavanie správnych zásad stolovania- prijímanie objednávok od zákazníkov, ich vybavovanie a v...