- zostavuje poda zásad diétneho systému jedálny plán a zodpovedá za jeho správnos- rozhoduje o nutných zmenách v dennom jedálnom lístku, uruje technologické postupy pri príprave lieebných diét, kontro...

- samostatná príprava jedál - výroba nároných jedál a špecialít studenej kuchyne- v prípade prípravy stravy pre diétnych pacientov sa riadi pokynmi diétnych sestier, resp. s nimi spolupracuje na prípr...